たらこ・明太子

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　★魚介類のボリュームパスタ

　　　


２６．ごま風味のたらこスパゲッティ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１人分　５２３Ｋｃａｌ）

　　　　

＊材料（２人分）

　　スパゲッティ　１６０ｇ

　　たらこ　１腹（約７０ｇ）

　　おろしにんにく　少々

　　刻みのり　少々

　　いりごま（白）少々

　　塩　コショウ　オリーブ油　ごま油

〔作り方〕

　　スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示どおりゆでる。
　　たらこは１センチ幅位のぶつ切りにしてボウルに入れる。
　　にんにく、オリーブ油、大さじ２、ごま油大さじ１、塩、コショウ各少々を入
　れよく混ぜ合わせる。
　　スパゲッティがゆで上がったら、ゆで汁１／４カップとスパゲッティをボウル
　に入れ手早く混ぜる。
　　皿に盛ったらごまをふって、のりを乗せて出来上がり。

 

 

２７．明太梅スパゲッティ（１人分　４８６Ｋｃａｌ）

　　　　

＊材料（２人分）

　　スパゲッティ　１６０ｇ

　　からし明太子　小１腹（約８０ｇ）

　　貝割れ菜　１パック

　　練り梅　大さじ１

　　塩　オリーブ油

〔作り方〕

　　鍋に２リットルの湯を沸かし塩小さじ２を入れ、スパゲッティの袋表示どお
　りゆでる。
　　貝割れ菜は根元を落とす。
　　ゆで上がったスパゲッティをボウルに入れる。
　　薄皮ごと明太子をちぎって入れ、練り梅、オリーブ油大さじ２を加えてよく
　混ぜ、貝割れ菜を加えて手早く混ぜたら出来上がり。

 

２８．タコとタラコの和風パスタ（１人分　４１９Ｋｃａｌ）

　　　　

＊材料（２人分）

　　スパゲッティ　１６０ｇ

　　ゆでだこ　６０ｇ

　　たらこ　１／２腹

　　青じそ　４枚

　　刻みのり　適量

　　塩　バター　ごま油　練りわさじ　粗びき黒コショウ

〔作り方〕

　　鍋に２リットルの湯を沸かし塩大さじ１弱を入れ、スパゲッティを袋表示ど
　おりゆでる。
　　青じそはせん切りに、たこは一口大にそぎ切りに、たらこは手でほぐす。
　　ボウルにバター大さじ１、ごま油小さじ１、わさび、コショウ各少々、たこ、
　たらこを入れる。ゆで上がったスパゲッティをボウルに入れ混ぜる。
　　皿に盛り、青じそ、のりをのせて出来上がり。





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