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本格的なチーズや高級オリーブオイルがなくても、家庭にある材料でスパゲッティ・パスタが簡単に出来上がります。 イタリア風、和風、エスニック風と色々な種類の幅広い世代に人気のスパゲッティ・パスタを中心としたバリエーションのメニューとレシピをご紹介いたします。




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 ★ナポリタン   ★たらこ・明太子   ★きのこパスタ

 ★肉がメインのボリュームパスタ

 ★魚介類のボリュームパスタ



23.チキンナポリタン (1人分 675Kcal)

    CIMG23.JPG

*材料(2人分)
  スパゲッティ 160g
  鶏もも肉 1枚
  玉ねぎ 1/2個
  ピーマン 2個
  白ワイン 大さじ2
  塩 コショウ オリーブ油 バター トマトケチャップ

〔作り方〕
  鶏肉は余分な脂を除き、大きめの一口大に切り、塩、コショウ、各少々を
 ふる。
  玉ねぎは縦薄切り、ピーマンは一口大に切る。
スパゲッティはたっぷりの
 お湯に塩を適量入れ、袋表示より1分短くゆでる。
  
フライパンにオリーブ油、バター各大さじ1/2を溶かして鶏肉を強火で炒
 め、焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらピーマンを入れ
 さっと炒める。
  ワインとケチャップ大さじ4を加え、煮立ったらすぐに火を止める。
  ゆで上がったスパゲッティをフライパンに入れ、火にかけてゆで汁少々を
 かけて手早く全体を混ぜて出来上がり。




24.ソーセージナポリタン (1人分 632Kcal)
 
    CIMG24.JPG

*材料(2人分)
  スパゲッティ 160g
  ウインナーソーセージ 8枚
  玉ねぎ 1/2個
  ピーマン 2個
  トマトジュース 1/2カップ
  塩 コショウ バター トマトケチャップ しょうゆ

〔作り方〕
  玉ねぎは縦薄切りに、ピーマンは縦細切りに切る。ソーセージは斜め薄
 切りに切る。
  スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示より1分短くゆで
 る。
  フライパンにバター20gを溶かして玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを炒め
 る。
  野菜がしんなりしたらトマトジュース、ケチャップ大さじ3、しょうゆ小さじ1
 を入れる。煮立ったらゆで上がったスパゲッティを加え、1分ほど合わせ炒
 め塩、コショウ各少々で味をととのえて出来上がり。

 
 
25.リッチテイストナポリタン(1人分 590Kcal)
 
    CIMG25.JPG

*材料(2人分)
  スパゲッティ 160g
  ベーコン 2枚
  粉チーズ 適量
  玉ねぎ 1/2個
  マッシュルーム 4個
  ミニトマト 4個
  ピーマン 1個
  塩 コショウ バター トマトケチャップ サラダ油
 
〔作り方〕
  ベーコンは細切りに、玉ねぎは縦1センチ幅のくし形切りに、マッシュルー
 ムは石づきを除いて縦薄切りに、ミニトマトは縦半分に、ピーマンは縦1セ
 ンチ幅に切る。
  スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示より1分短くゆで
 る。
  フライパンに油大さじ1を熱し、ベーコンを入れ焼き色がついたら玉ねぎを
 加えて炒める。
  玉ねぎがしんなりしたらピーマン、マッシュルーム、ミニトマトを入れて炒
 める。
  ミニトマトがくずれ始めたらケチャップ大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少
 々、バター大さじ2を加え混ぜる。ゆで上がったスパゲッティをフライパンに
 加え、皿に盛り粉チーズをかけて出来上がり。

     

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家庭で作るスパゲッティ・パスタレシピ集Ⅰ
家庭で作るスパゲッティ・パスタレシピ集Ⅱ
家庭で作るパスタ・スパゲッティレシピ集Ⅲ
家庭で作るパスタ・スパゲッティレシピ集Ⅳ
家庭で作るパスタ・スパゲッティレシピ集Ⅴ

















































 
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